Media Informasi, Kesehatan, Kecantikan & Parenting

follow us

Manfaat Kueh Surabi untuk Kesehatan lengkap dengan Resep Surabi Gurih Pandan Ijo menggugah

Manfaat Kueh Surabi untuk Kesehatan lengkap dengan Resep Surabi Gurih Pandan Ijo menggugah rasa

Manfaat Kueh Surabi untuk Kesehatan lengkap dengan Resep Surabi Gurih Pandan Ijo menggugah rasa
(Ilustrasi Surabi rasa,ig @junni_zein)

Manfaat Kueh Surabi untuk Kesehatan lengkap dengan Resep Surabi Gurih Pandan Ijo menggugah rasa

Surabi merupakan salahsatu panganan tradisional yang ng'hit, walaupun pergantian zaman surabi tetaplah dicintai dan dicari. Pada zaman sekarang, surabi sering kita temui sudah dimodifikasi baik dengan coklat, selai bahkan bisa ditambah campuran daging ayam ataupun daging sapi. Namun dari semua modifikasi surabi ini, surabi poloslah yang sering dicari.

Berikut ini adalah Resep dan Cara membuat Surabi yang Gurih dan bisa menggugah rasa:

Bahan Surabi yang Gurih:

1. 500 gr tepung beras 
2. 1/2 butir kelapa yang sudah diparut secukupnya 
3. Garam (sesuai selera)
4. 800 ml air kurang lebih

Resep Cara membuat Surabi yang Gurih:

1. Siapkan wadah, 
2. Masukan tepung beras, kelapa, garam, dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk selama kurang lebih 20 sampai 30 menit, lebih menurut penuturan ibu penjual serabi, lama pengadukannya lebih legit. 
3. Masukan kembali sisa airnya dan aduk lagi.
4. Untuk meyakinkan rasanya, cicipi terlebih dahulu, jika dirasa kurang pas, bisa ditambah bumbu lainnya, setelah dirasa cukup. 
5. Cetak surabi dan tunggu hingga matang dan siap disajikan.

Demikian Resep membuat Surabi gurih menggugah rasa, 

Resep enak Serabi Pandan ijo

Makanan daerah ini tidak kalah dengan kehadiran makanan makanan modern, ya, serabi, serabi ini siapa yang tidak tahu,. Dengan bahan baku tepung beras ini bisa dimodifikasi dengan rasa apa saja. Salah satu rasa serabi yaitu rasa pandan, rasa wangi yang ditimbulkan dari daun pandan ini cukup menggugah rasa lidah untuk bergoyang.

Adapun Resep enak dari Serabi Pandan Ijo adalah sebagai berikut

Bahan yang harus disiapkan untuk Serabi Pandan Ijo :

1. 175 gr tepung beras
2. 2 butir telur ukuran kecil
3. 500 ml santan sedang hangat (2 santan kara @ 65 gr + air hangat)
4. 1 tetes pandan pasta
5. 25 gr tepung terigu protein rendah
6. 1 sdm munjung gula pasir
7. 1 sdt yeast / ragi instant
8. 1 sdt garam halus

Bahan untuk kuah kinca serabi :

1 lembar daun pandan
1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air.
500 ml santan sedang
100 gr gula merah disisir
1/2 sdt garam halus

Cara membuat Serabi Pandan Ijo :

1. Campur semua bahan kering kecuali garam. 
Masukkan telur, aduk rata sambil menambahkan santan hangat lalu pandan pasta. Aduk rata hingga menjadi adonan yang halus tanpa bindil-bindil, bila perlu disaring.
2. Diamkan selama 90 menit atau hingga berbusa. 
Saat saya membuat adonan ini, 70 menit sudah berbusa. Jadi setelah didiamkan selama 60 menit harus diperiksa sudah berbusa atau belum. 
Karena kalau terlalu lama didiamkan akan terjadi over fermentasi (busa terlalu banyak), adonan menjadi agak asam.
3. Bila sudah berbusa, terakhir tambahkan garam halus dan aduk rata.
4. Panaskan cetakan, olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan hingga 3/4 cetakan, tunggu hingga berpori lalu tutup. Masak hingga matang dengan api kecil saja.
5. Kuah kinca : masak semua bahan hingga gula larut dan meletup-letup. Aduk agar santannya tidak pecah. Angkat, biarkan dingin. 
Sajikan serabi dengan kuah kinca.


Manfaat dan Komposisi dari Surabi Seperti yang telah dilansir dan dirangkum dari laman Organisasi. org adalah 

Kue Serabi diteliti (Food Weight) = 100 gr 
Bagian dari Kue Surabi yang bisa dikonsumsi (Bdd/Food Edible) = 100 %
Kue Serabi memiliki Kandungan :
Energi = 245 kkal
Protein = 6 gr
Lemak  = 5 gr
Karbohidrat = 43,9 gr
Kalsium = 22 mg
Fosfor = 20 mg
Zat Besi = 2,6 mg
Vitamin A  = 0 IU
Vitamin B1 = 0 mg
Vitamin C  = 0 mg

Khasiat / Manfaat Kue Serabi : Belum didefinisi secara pasti
Sumber Informasi tentang Gizi : Dari berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia dan juga sumber lainnya

Note:
Hasil Riset dai Manfaat Kue Surabi atau Serabi ini tentu saja berbeda-beda, berbeda kueh Surabi maka berbeda pula hasil penelitiannya

You Might Also Like: